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酒楼经营其独特的桂花系列菜肴。桂花大酒楼烹制的名菜主要有桂花茶香鸡、葱油焗项鸡、传统纸包鸡、凤球骨香鸡、荔芋红扣肉、化皮烧乳猪、清蒸漓江鱼、荷叶粉蒸肉、荷叶八宝鸭等。桂花大酒楼还开设了“桂花食街”等，经营各类传统风味小吃。地址：桂林市中山中路211号 邮编：530014电话：86-773-2817690
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