打芡一1018动烹饪时用水调和芡粉加入菜汤里。⑴中原官话。河南信阳〖〗。⑵晋语。内蒙二连浩特〖〗、临河〖〗。山西离石〖 〗。河北张家口〖〗。⑶兰银官话。新疆哈密〖〗。⑷西南官话。湖北天门〖 〗。⑸徽语。安徽歙县〖〗。⑹吴语。安徽太平仙源〖〗。江苏启东吕四〖 〗。