（三）畜禽检疫

1.产地检疫。对上市或收购的畜禽离开生产地之前实施的检疫。采用三种方式进行：
❶兽医卫生检疫员深入村、户实施检疫；
❷在指定的地点集中检疫；
❸在畜禽调运出县境前统一实施检疫。多数县、乡已开展产地检疫，大多为后两种形式。1995年全省经产地检疫的活畜禽近2 000万头（只）。
2.屠宰检疫。对屠宰肉用的畜禽实施宰前检疫和宰后检验。全省多数县以上城市和部分乡（镇）实行定点屠宰，到点检疫，即由政府根据一定的原则划定屠宰场（点），当地畜牧部门的检疫机构派员到点实施同步检疫，检出的染疫肉品就地进行无害化处理。已运行的屠宰场（点）中，90%以上采用此种方式。1995年全省累计检疫近1 500万头（只）。
3.市场检疫。对上市交易的畜禽及其产品实施的检疫。检疫机构派出兽医卫生检疫员，对辖区市场上上市交易的畜禽及其产品查验兽医检疫证书，实行监督检查，对其中证物不符或漏检的部分及时采取补检、重检等措施。1995年全省近4 000个肉类市场、3 500多个活畜市场中95%以上开展了这项业务，检疫活畜禽1 300多万头（只），肉类15万吨。
4.运输检疫。对运出县境的畜禽及其产品实施的检疫。一般由县以上畜禽检疫机构实施，出具由农业部制发的全国统一的运输检疫和消毒证明，方可外运。部分县采用乡（镇）检疫，县站复检换证的方式。1995年全省共检疫活畜（禽） 1 600多万头（只），肉类近16万吨。