苦瓜

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Momordica charantia L．，又称凉瓜。

古称锦荔枝、癞葡萄。葫芦科，苦瓜属。

一年生蔓性草本。

2n=2x=22。原产亚洲热带地区；中国南部栽培较多。叶掌状深裂。

花黄色。果纺锤形或圆锥形，表面有瘤状突起；成熟果皮及果肉橙黄色；有特殊苦味；瓤鲜红色，味甜。

喜温暖，较耐高温。

一般春播夏收。搭架栽培。未熟果作菜用，成熟果瓤可生食。

有清热祛暑、降血糖的药效。