（一） 1949—1978年的消费结构

这个时期农民生活水平不断提高，但消费结构变化缓慢，主要特点是：
1.文化生活服务消费水平低。1949年，天津市农民文化生活服务消费支出所占比重仅0.2%，而生活消费品支出所占比重达99.8%。到1978年，文化生活服务支出所占比重上升为4.64%,29年间提高了4.44个百分点，生活消费品支出所占比重仍高达95.36%。
2.消费结构变化缓慢。按生活消费品各项支出所占比重由大到小排列，1949年的全市农民消费结构序列是吃、穿、烧、住、用，这种消费结构一直维持到1975年才改变为吃、穿、住、烧、用，住房和燃料发生位移，反映出农民的消费结构变化缓慢。到1978年转变为吃、穿、用、住、烧。29年间，食品支出比重下降了25.72个百分点； 衣着、用品、住房、燃料分别上升了7.68、8.37、4.34、0.9个百分点。
3.食品消费以主食为主。到1978年，全市农民食品消费支出内部结构中，主食消费支出所占比重高达72.16%，而副食品消费支出仅占27.84%。这说明新中国成立29年来，农民以吃饱为特征的食品消费结构没有明显的变化，农民生活水平提高较为缓慢。
4.衣着消费以棉布为主。改革开放前，全市农民的衣着支出主要是购买布料，极少购买成衣、内衣裤和鞋袜； 在所购买的衣料中，又以棉布为主； 衣着的款式、色调单一。1978年人均购买衣料6.16米，其中棉布占84.42%、化纤布占14.61%。
5.住房以土坯房为主。新中国成立后，由于农民收入水平低，农村中建过新房的农户很少，农民长期居住在简陋土坯房内，农民住房条件没有得到明显的改善。进入70年代，新建房屋的农户有所增多，但大部分农户所建新房仍是土木结构住房。1978年末天津市农民人均使用房屋面积仅有9平方米，而且98%以上的住房是土木结构住房，砖木结构和钢筋混凝土结构住房还极为少见。从室内看，大部分农户屋内是泥地，摆设也相当简单，一般只有几件木制家具，进入70年代，购置钟表、收音机的农户才有明显的增加。