咬春yǎochūn

┃━　春，指萝卜，咬春，吃萝卜。北方许多地方有立春之日吃萝卜的习俗，称为“咬春”。清·吴伟业《琵琶行》：“穿宫近侍拜长秋，咬春燕九陪游燕。”

咬春yǎochūn

东北民俗，指立春之日吃萝卜：明人刘若愚《明宫史》载：“至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰～”；清光绪富察敦崇的《燕京岁时记》载：“妇女等多买萝卜而食之，谓可以却春困也。”东北立春日，一家人洗一只干净的萝卜，按在菜墩上，刀劈成块，你一块我一块地食用，认为不仅可以却春困，妇女是日生食萝卜，还有增强生育机能的功效，以及寓繁衍、新生之意，因此立春萝卜又被称为“子孙萝卜”。(施立学《关东岁时风俗论》)

咬春yǎo chūn

义同“咬青儿”。〔例〕明末刘若愚《酌中志》云：“立春之时，无贵贱皆咬萝卜，名曰咬春。互相请宴，吃春饼和菜。”(增626)∣立春向竞食生萝卜，名曰“咬春”，半夜中，街市犹有卖者，高呼曰：“赛过脆梨。”(增711)∣2月4日就是立春了，商家又开始为京城百姓“咬春”忙开了。(晚2001.2.3)

咬春三4117动民间习俗于立春日吃鲜萝卜。⑴北京官话。北京。⑵冀鲁官话。天津。◈ 清张焘《津门杂记・岁时风俗》：「立春日，食紫色萝卜，啖饼，谓之～。」

咬春

明清时京津习惯于立春日吃鲜萝卜，俗称“咬春”。清张焘《津门杂记》上《岁时风俗》：“立春日，食紫色萝卜，啖饼，谓之咬春。”

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咬春  yǎochūn

明清時京津等地風俗，立春日無論貴賤，家家咬食春餅、生蘿卜，取迎新之意，故名。俗謂可以解除春天的困乏。清·潘榮陛《帝京歲時紀勝·春盤》：“新春日獻辛盤，雖士庶之家，亦必割鷄豚，炊麪餅，而雜以生菜，青韭芽、羊角葱，冲和合菜皮，兼生食水紅蘿蔔，名曰咬春。”清·富察敦崇《燕京歲時記·打春》：“打春即立春……是日富家多食春餅，婦女等多買蘿蔔而食之，曰咬春，謂可以却春困也。”清·張燾《津門雜記·歲時風俗》：“立春日，食紫色蘿蔔，啖餅，謂之咬春。”

咬春

宫中节令食俗。即每年立春之日，宫内不分贵贱，皆吃紫色萝卜，称为 “咬春”。宋代即有此俗，在立春前一日，宫内以春盘与酒，按照皇帝的旨意，赐给亲近之臣，盘中装有生菜和染色萝卜，并加以装饰，再放入奁内，另外还有烹豚、白熟饼、大环饼一起食用。明代在吃生红萝卜的同时，除烹有鸡豚、烤有面饼、配有生菜外，还以春韭菜、羊角葱合上菜皮一并食用。据张寿 《津门杂记》云： “立春日，食紫色萝卜，啖饼，谓之咬春。”夏仁虎的《咬春诗》云： “大严东郊彩仗陈，宫中应节庆良辰。南花园进鲜萝卜，荐上金盘号咬春。”内臣们常选用新鲜的紫色萝卜，置于金制大盘上，镂上春联，再献予皇帝或内廷主位 （后妃）。康熙时(1662—1722) 叶观园的 《咬春诗》云： “暖律潛催腊底春， 登筵生菜记芳辰。 灵根㔉土含冰脆， 细缕堆盘切王白。 佐酒暗香生七, 加餐清响动牙唇。帝城节物乡园味，取次关心白发新。” 描绘了作者侍直皇帝于上书房，受赐 “咬春” 的情形。民间也有此俗。

咬春

民间迎春习俗，即在立春日食萝卜。流行于各地。俗认为，咬春可以解春困，且具吃新尝鲜意。胶东咬春，更是别具特色。是日立春前，每人手持切好的萝卜，放在嘴边，等待立春时刻的到来。待时间一到，每人争先咬萝卜，谁先咬到就意味着运气好，一年不牙疼。