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系干热灭菌的一种。此法是在干烤箱中利用热空气，加热到160°C、2小时而达到完全灭菌的目的。一般玻璃器皿、磁器、金属物品、凡士林、油蜡及某些粉剂等皆可进行干烤灭菌。干烤温度不易超过170°C，因高达180°C时，玻璃器皿上的棉塞、外包纸张或布类就会被烤焦。干烤的器皿不宜排列太紧，加热或冷却都要缓慢进行，烤箱温度降至50°C以下时，方可开箱取物，以免爆裂。
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