长牡蛎

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双壳纲、牡蛎科之一种。

为牡蛎中个体较大的一种。贝壳长方形，壳质坚而厚，背腹缘几乎平行。

通常壳高10．3厘米，长36厘米，宽5．2厘米。

右壳较短而平，左壳顶部为附著面，由壳顶向腹缘有鳞片环生，状似波纹。

壳表面黄褐色间淡紫色，壳内瓷白色，闭壳肌痕大，呈马蹄形，棕黄色。肉味鲜美，壳可制成饲料。

喜在低盐海区栖息，生长较快。每年6－7月产卵繁殖。

山东、福建沿海一带引进台湾、日本苗种，进行人工养殖。

日本、朝鲜和太平洋西部沿海均有分布。据专家鉴定，过去所称之太平洋牡蛎，或真牡蛎以及台湾牡蛎等，实为同种，皆属长牡蛎。