（二） 多种经营迅速发展

1985年以后，特别是90年代以来，淮阴市在稳定粮食生产的同时，重点抓了林、桑、果、菜、棉、水产等六个 “百万亩工程”建设，多种经营生产有了长足发展。目前，全市有林业用地121. 13千公顷，其中，有林地115千公顷；建成农田林网688千公顷，占宜林林网面积的90%; 四旁植树2.2亿株，林木覆盖率16.4%；活立木蓄积量960. 1万立方米。1994年，全市有桑园面积67. 6千公顷，1995年虽有滑波，面积仍保持在63.07千公顷，蚕茧产量达3.3万吨。全市有成片果树44千公顷，其中，苹果、梨、桃等水果面积34. 67千公顷，占果树总面积的78%; 板栗、柿、银杏等干果面积9.33千公顷，占果树总面积的22%。1995年，全市果品产量11.75万吨，比1978年增长2.5倍。先后引进日本富士、美国新星、嘎拉、丰艳等红色早中熟苹果新品和日本“四水”、砀山白酥等优质梨品种，良种覆盖率达90%以上。
近年来，畜牧业生产持续发展，1995年，全市生猪饲养量920.42万头，其中出栏512万头，分别比1978年增长1.4倍和2.9倍；家禽饲养量达1.16亿只，其中出栏0.75亿只，分别比1978年增长8.1倍和16.5倍；牛、羊、兔等食草动物也有很大发展。水面得到进一步开发利用，水产生产实现了以捕捞为主向养殖为主、粗放养殖向立体高效养殖、零星分散向规模连片、常规品种向名特优品种、自养自给向大市场转变的根本性变化。1995年，全市水产养殖面积70.59千公顷，其中特种水产养殖面积22.71千公顷；水产品总产量29.6万吨，其中淡水养殖产量22.5万吨，分别比1978年增长9.9倍和7.6倍；特种水产品产量达4 839吨，比1990年增长近5倍。全市蔬菜复种面积达67千公顷，其中保护地栽培17千公顷，年产蔬菜175万吨。