| 字词 | 食品常用数据手册 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 食品常用数据手册 食品常用数据手册扈文盛编，中国食品出版社1987年6月出版。16开，509页。收录952个数据表，内容包括食品物料成分及性质，食品工艺，食品微生物，食品发酵，食品机械、材料、介质，食品检验，食品的卫生及质量标准，食品成分、营养及其他有关数据。 ☚ 日汉食品工业词汇 食品科学手册 ☛ |
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