运动与消化

为了保证运动员消化系统的正常功能，在安排运动员饮食时应注意以下各点：
(1) 运动后不宜立即进食，进食后也不宜立即运动，进食后立即运动不但食物在肠道内的消化吸收作用差，而且食物在胃内振荡可引起恶心、腹痛，甚至呕吐。因此，饭后宜休息2小时后，才进行剧烈运动。当然在空腹饥饿情况下参加运动也对身体不利。运动结束后，至少应当休息30分钟后再进食，大运动量后宜间隔1小时后再进食。
(2) 定时进食使大脑皮质的兴奋性出现有规律性的升高，有利于消化。进食过早和过迟，会引起消化功能紊乱。运动员还应当注意节制食量，不可暴饮暴食，运动员因比赛的需要改变饮食制度时，应当提前做好准备，采取逐步改变的办法。
(3) 根据训练情况合理分配一日的食物。如果上午训练，则早餐食物应当具有较高的热量，早餐食物应含有较多的糖、维生素和蛋白质，少含纤维素和不易消化的脂肪，并其热量应占一日总热量的30～35%。当训练安排在下午时，午餐量要适当，少食难消化的食物，午餐食物的热量宜占一日总热量的30～35%。晚餐的热量一般占一日总热量的25～30%为宜。
食物在胃内消化的时间与其成分有关。植物性食物在胃内停留的时间短，多为2～2.5小时。动物性食物含脂肪多，消化慢，如猪肉、牛肉等可在胃内停留4小时以上。糖类食物消化最快。食物烹调方法的不同对消化也有影响，油煎的食物比煮熟的食物难消化，因此，运动员在训练或比赛前不要食用过多油煎的高蛋白或高脂肪食物，以免增加消化道的负担，影响比赛和训练。