辣子鸡
辣子鸡
此菜以仔公鸡、糍粑辣椒为主料，佐以盐、酱油、甜酱、姜、葱、蒜等调料，将鸡块入锅煸干水分后用微火烧制而成，其特点是咸辣微甜、鸡肉酥软。
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辣子鸡
152 辣子鸡
湖南名菜。将鸡肉丁汆炸后，配以红辣椒、花椒、绍酒等佐料烹炒。
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