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甲硫醇
CH3SH
CH4S 48.11
由甲醇与硫化氢在催化剂上反应而得。
性质 无色气体,腐败卷心菜气味;沸点6°℃,在低温压力下为液体,其水合物是白色结晶状物;相对密度0.87(液态)。气体微溶于水,在水溶液中会逐渐分解。溶于醇醚和油类。
用途 用于食用香精,多用于咖啡香味料重整。用量仅为数ppm。
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