（四）党的十一届三中全会后的畜牧业

1. 实行大牲畜作价归户。中共十一届三中全会后，中央反复强调大力发展畜牧业。中共中央《关于加快农业发展若干问题的决定》明确提出，要“大力发展畜牧业，提高畜牧业在农业中的比重。应特别发展牛、羊、兔等食草牲畜。”“继续鼓励社员家庭养猪养牛养羊，积极发展集体养猪养牛养羊。”“做好牲畜的防疫工作”。从1982年到1986年中共中央连续发出的5个有关农村工作的1号文件，都强调发展畜牧业的重要性，要求农林牧副渔全面发展。1985年，中共中央、国务院还确定取消生猪派购任务，并决定拿出一批平价粮食支持发展畜牧业。山东省各级党委、政府认真贯彻执行中共中央、国务院这些指示精神，在普遍实行家庭联产承包责任制的过程中、实行了大牲畜作价归户，充分调动了农民发展畜牧业积极性。
2.畜牧业良种繁育、疫病防治、饲料加工三大服务体系建设。在产业内部结构调整方面，稳定生猪生产，大力发展食草畜禽，并在国家有关部委的支持下，从1985年起，有计划地开展了畜牧业商品生产基地建设，引进了一批肉牛、瘦肉型猪、商品蛋鸡、商品肉鸡、毛兔、肉兔和细毛笔等优良品种；新建了一批饲料加工厂、添加剂厂，饲料工业生产能力达到270多万吨，饲料加工体系初具规模。在科技应用方面，推行配套服务，划片包干，深入村（户）进行技术示范，培训农民技术员，使村民掌握使用科学手段加快畜牧生产发展。在疫病防治方面，由于长期坚持不懈地开展了防、检、治综合防治工作，历史上流行的畜禽传染病基本上得到控制。截止1990年，牛瘟、山羊传染性胸膜肺炎、气肿疽等传染病已经消灭；炭疽、鼻疽、马媾疫和牛疥癣已经控制；猪丹毒、猪肺疫、猪喘病、羊瘟、狂犬病等，仅在少数地区出现散发；历史上危害严重，传染迅速，死亡率极高的猪瘟、鸡新城疫、禽霍乱、兔瘟也得到了较好的控制。1990年底，全省大牲畜已发展到725.8万头，较历史最高的1955年(540.8万头)还多185万头，比1979年增加1.1倍；猪存养量达到1 810.9万头，出栏率达到110%，创历史最好水平；羊发展到2 076.42万只，较1979年翻了一番还多；家禽达到23 974.57万只，比1979年增加2.3倍。家兔达到1 958.93万只，蜂达到17.28万箱，貂27.46万只。
1979—1990年全省家畜家禽发展变化见表4-4-5。

表4-4-5 1979—1990年山东省家畜家禽发展变化

单位：万头、万只、箱 年 份 耕畜合计 其 中 猪 羊 家 禽 兔 蜂 貂 牛 马 骡 驴 1979 344.1 221.5 36.9 24.9 60.8 2 117.6 925.8 7 204 2 151.2 10.8 　 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 343.5 351.3 364.0 382.0 403.1 442.3 480.0 538.7 621.2 682.9 725.8 217.8 213.7 213.6 222.1 232.6 258.0 292.5 344.6 416.0 472.4 511.8 37.0 35.6 35.0 34.2 35.7 36.7 36.5 34.5 35.4 34.4 33.1 25.9 26.9 28.5 30.5 33.1 37.0 38.2 40.1 41.4 40.5 41.2 62.9 75.1 86.9 95.3 101.7 110.6 112.8 119.5 128.3 135.6 139.7 2 112.5 1 901.1 1 726.2 1 562.7 1 687.5 1 812.8 1 668.9 1 547.0 1 765.3 1 759.4 1 810.9 1 041.3 1 025.6 989.5 901.8 753.9 783.3 985.3 1 404.1 1 827.8 2 088.8 2 076.4 7 997 8 075 9 115 10 217 14 689 16 548 15 120 16 916 21 582 20 471 23 975 2 481.4 3 832.2 3 157.8 2 026.1 1 417.7 1 999.7 1 775.8 1 867.6 2 193.2 1 944.2 1 958.9 11.7 13.7 15.0 14.1 12.9 12.0 13.6 13.7 15.5 15.1 17.3 24.4 49.4 62.6 63.5 48.8 59.9 87.2 157.5 126.5 56.7 27.5