（三）工程措施

为实现上述目标，制订“九五”期间种植业四大工程建设项目。
1.粮食工程。
(1) 改造中低产田20万公顷，新建吨粮田6.7万公顷， 造地2.3万公顷。
(2) 农田改制，发展冬种粮食。春粮面积恢复到20万公顷，扩大3万公顷左右。饲料大麦作为冬种的重点之一，种植面积从2万公顷扩大到3万公顷以上。再生稻种植面积扩大2.5万公顷； 全省间套种面积扩大7万公顷， 其中玉米种植面积4万公顷以上。
(3) 技术进步，转变增长方式，提高科技成果转化率、技术到位率；提高科技对增产的贡献率，粮食作物良种覆盖率达96%以上。
2.种子工程。
(1) 加强稻、薯、麦、豆为重点的育种协作攻关，培育主栽品种单产提高8%以上的质优、抗病虫新品种：水稻15个、甘薯4个、大小麦4个、大豆2个。每年引进粮油、瓜果、蔬菜品种100个左右。建设引种观察、试种圃：水稻9个、蔬菜6个、旱作4个、中试点15个、国家级区试站4个，完善省级粮油作物区试点67个。全省推广种植杂交水稻100万公顷， 占水稻播种面积70%以上。
(2) 精选加工、小包装供种。杂交水稻种子90%以上实现小包装商品化供种；常规作物统供率达25%以上。
(3) 建立杂交水稻三系亲本提纯及繁殖基地334公顷，5—8个省级粮、油、蔬菜作物原种场和1个部级原种场。杂交水稻用种量60%—70%实行专业化生产。在海南建立1.3公顷农作物育种基地。每个乡镇设有种子供应站。大田生产用种质量主要指标达到国家二级标准以上。
3.果茶工程。
水果项目： 推广应用先进栽培管理技术， 提高采收、分级、包装、保鲜和贮运产后处理技术，实现产地达标。以龙眼、荔枝、芦柑、柚子、香蕉、枇杷、余甘、橄榄等八大名优水果为主。在南亚热带区建成“3条果带”：
❶福州以南20个县(市、区)建设10万公顷龙眼带、3.5万公顷荔枝带、3.5万公顷香蕉带，5.5万公顷芦柑和1.5万公顷柚子栽培区；
❷闽西北地区21个县（区）建设6.5万公顷梨柰为主果树带；
❸闽江中下游建设3.5万公顷甜橙种植带。低产果园改造15万公顷：推行现代栽培管理技术，包括树体井型管理，水灌、滴灌、草生栽培、土壤改良等工程技术。无公害工程：包括使用有机肥、种植绿肥、有机营养肥和低毒高效农药。产后处理工程：在主产区建设保鲜、分级、包装、贮运和加工的设施配套。
茶叶项目：稳定面积，提高单产和加工质量。单产提高20%，质量提高1个等级，产值提高30%。全面改造低产茶园4万公顷；实行无公害的茶园栽培管理，开发名优茶品种，提高加工技术，改进工艺设备。闽东茶区发展“高山”、“白毛猴”优质绿茶；闽北茶区发展武夷“肉桂”、“九峰”名优岩茶； 闽南茶区发展安溪“铁观音”、“黄棪”，永春“佛手”、“水仙”，平和“奇兰”等优质乌龙茶。
4. 菜篮子工程。
蔬菜项目：“九五”期间，建设完善的蔬菜良种繁育体系，推广无公害蔬菜生产：福州67公顷；全省22个城市1350公顷。反季节蔬菜基地建设：建立漳州、宁德两个大面积生产示范基地； 闽北山区大棚蔬菜生产基地， 解决全省春秋两淡季， 保证全年均衡供应。
食用菌项目：推广综合增产技术，提高单产品质；发展产后加工，开发鲜菇生产，扶持大宗食用菌生产基地。