酶学诊断enzymology diagnosis

利用作物体内酶活性或数量变化来判断作物营养丰缺的方法。植物必需元素中不少是酶的组成成分或活化剂，当缺乏某种元素时，与该元素有关的酶活性或数量就发生变化(见表1)。

表1 柑橘植株营养元素缺乏引起酶活性变化(%)

	含Mo硝酸 还原酶	含Fe过氧 化物酶	含Zn碳酸 酐酶	含Cu抗坏 血酸酶
正常 -Fe -Mn -Zn -Cu -Mo -N	100 63 100 51 98 9 20	100 36 165 100 110 108 75	100 100 86 20～30 96 83 -	100 102 120 106 57 126 -

酶学诊断最有价值的一点在于它能提早诊断时期，由于酶是元素缺乏的最早反应物。如表2所示，水稻缺锌时，播后15天，不同处理叶片含锌量只有在极微量差异情况下（统计不显著），核糖核酸酶活性差异已达统计学极显著水平。而叶片含锌量差异达到显著水准时要在播后30天即推迟了15天。其次，酶促反应灵敏度高，对有些元素如Mo，因作物体内含量甚微，常规方法测定比较困难，酶测法可不直接测Mo。再者，酶促反应与元素含量相关性良好，如碳酸酐酶，它的活性与含锌量曲线几乎是一致的（见图）。酶测法还可应用于元素过量中毒的诊断，且表现出同样的特点。1989年周易勇研究，当土壤中铬在50毫克/千克以下时，对萝卜的产量、品质以及体内铬积累尚看不出显著变化时，而超氧歧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶已有显著变化。酶学诊断是一种有发展前途的诊断法。由于有关测试技术还未臻完善，测定结果稳定性还不高，方法也较繁，应用尚不多。

表2 锌对水稻叶片核糖核酸酶活性的影响

锌溶液 处理	播后15天		播后30天		播后45天
	品种Ⅰ	品种Ⅱ	品种Ⅰ	品种Ⅱ	品种Ⅰ	品种Ⅱ
每100μg蛋白质内每小时的核糖核酸酶活性(P,mg/kg)
0 5 t值	44.2 20.1** 9.6	40.7 19.6** 8.7	76.4 21.2** 10.2	74.1 20.1** 12.6	48.3 21.4** 6.7	42.9 20.0** 7.8
叶片锌含量(Zn,mg/kg)
0 5 t值	28.0 28.6 2.1	28.1 28.9 1.4	19.2 25.7** 1.6	19.8 28.1** 1.8	20.4 22.1** 1.1	20.2 21.4 1.7

碳酸酐酶活性与锌含量关系