禾本科hé běn kē

单子叶植物纲鸭跖草亚纲中的一科。1909年钟观光《理科通证·动物篇·阜螽》：“阜螽之黄绿色与禾本科植物之茎叶无别，即保护拟色也。”

禾本科Poaceae; Gramineae

单子叶植物，隶属莎草目。约620余属，10 000多种，分布全世界，以季雨热带和北温带半干旱地区最丰富，在这些地区形成辽阔的草原。中国约190余属，1200余种，全国各地均有分布。通常分2亚科： 竹亚科(Bambu-soideae)，秆木质，主秆叶与具短柄的普通叶明显不同； 禾亚科(Agrostidoideae)，秆通常草质，主秆上的普通叶无叶柄。也有分3个亚科的： 竹亚科、稻亚科(Oryzoideae)或早熟禾亚科(Pooideae)，小穗1至多花，两侧压扁，脱节于颖之上，小穗轴常延伸； 黍亚科(Panicoideae)，小穗2花，下部花常不育，背压扁，多脱节于颖之下，小穗轴不延伸。或有分6个亚科的： 竹亚科、稻亚科，小穗仅1花结实，颖退化，脱节于颖之上，小穗轴常延伸，多为水生草本； 芦竹亚科(Arundioideae)，小穗2至数花结实，2颖或其1枚常明显，稍两侧压扁，脱节于颖之上，小穗轴常延伸，成熟花的外稃有3或1条脉，植物体高大，中型或小型； 画眉草亚科(Eragrostioideae)，小穗1至多花结实，2颖或其中1枚明显，常明显两侧压扁，脱节于颖之上，小穗轴常延伸，成熟花的外稃有3或1条脉，植物体中型或小型； 早熟禾亚科，小穗1至多花结实，2颖或其中1枚常明显，脱节于颖之上，小穗轴常延伸，成熟花的外稃有5至多条脉，中生草本，以及黍亚科。
一年生或多年生草本，少为木本。根内常形成内生菌根，有的具根状茎。地上茎常称为秆，节间常中空，较少实心的(玉蜀黍、高粱、甘蔗)。叶二列互生，稀螺旋排列。草本秆上的叶片通常狭窄而长，平行脉，通常无叶柄。叶鞘开放包裹秆节间，叶鞘顶部两侧常有一对小型叶耳。叶鞘与叶片基部之间的近轴面常有一膜质叶舌，有时退化为纤毛或无叶舌。竹类秆上的叶形态很特殊，分别特称之为箨叶、箨鞘、箨耳和箨舌。竹秆分枝上的叶具短柄，与叶鞘相连处有一关节，叶片易自关节处脱落，表皮由长短细胞交互纵列组成，有的短细胞为栓化细胞，有的为硅细胞，含有一个硅体，硅体形状随不同的属而异。气孔器由2个哑铃形保卫细胞和2个副卫细胞组成，平列型。花小型，两性或有时单性或中性，1至多朵小花组成小穗，再由小穗组成圆锥花序，有时为总状、穗状或肉穗花序。小穗两侧压扁或腹背压扁，脱节于颖之上或之下，1至多朵小花排列于小穗轴上，基部有一对颖片，稀1～2枚颖片退化。小花由内稃和外稃包被。颖和外稃基部为基盘。内稃和外稃内有浆片和雌蕊、雄蕊。外稃来源于苞片，其中脉常突伸为一背生或顶生的芒。内稃具2条主脉，衍源于3枚外轮花被中2枚合生的花被，第3枚花被退化，或有人认为衍源于小苞片，很少植物的内稃完全退化。浆片衍源于内轮花被，微小，2或3枚，稀6或多枚 （竹亚科某些种）。雄蕊多为3枚，有时6枚，稀2或1枚。花药长，纵裂。花粉三细胞型，近光滑，单萌发孔，具增厚的孔缘。雌蕊柱头2～3，常羽毛状。子房上位，2～3心皮组成，1室。胚珠1枚，直生或横生，稀弯生或近倒生。胚乳核型。颖果。种子胚乳丰富。染色体x=2～23+。
许多禾草是人类生活上重要的植物，主要粮食作物如稻、大麦、小麦、高粱、玉蜀黍以及许多主要牧草和饲料。很多是建筑（竹类）、造纸（稻秆）、纺织、制药、酿造（高粱）、制糖(甘蔗 Saccharum sinense)，以及家具、编织（竹类）的主要原料。常见农田杂草有南方知风草 (Eragrostis amabilis)、滑草 (Saccio-lepis indica)、稗(Echinochloa crusgalli)、白茅(Im-perata cylindrica)以及马唐属(Digitaria)等。

禾本科grass family; Gramineae

单子叶植物，一年生、二年生或多年生草本，也有木本（竹类）。x=2～23。地下茎有或无。地上茎称秆，中空有节，很少实心。单叶互生，叶由叶片和叶鞘两部分组成（竹类中称箨叶和箨鞘）；叶脉平行，叶鞘包秆，一侧开裂，少有闭合；叶片、叶鞘交接处有叶舌，两旁有叶耳(竹类称箨舌、箨耳)。花序由小穗排列组成，有穗状、总状、圆锥状等；小穗含花1至多朵，2行排列于小穗轴上，基部常有2枚颖（苞片）；花两性、单性或中性，小形，为外稃和内稃所包被；外稃和内稃之内有2或3(很少有6或无)浆片（鳞被）；雄蕊通常3，少1、2、4或6；子房1室，1胚珠，花柱2，少1或3，柱头羽毛状。颖果，含大量淀粉质胚乳。稀有囊果、浆果或坚果。本科约660余属，约1万种，分布于全世界。中国有225属，约1 200种，全国皆产。传统分成2亚科，即竹亚科(Bambusoideae)和禾亚科(Agrostidoideae)，也有分成3亚科、5亚科和7亚科等。是种子植物中大科之一，具有极重要的经济价值。其中有粮食作物，如水稻、小麦、大麦、粟、高粱、玉米等；主要制糖原料有甘蔗；作蔬菜食用的有菰和竹类的幼笋等；可作药用的有芦苇、白茅、薏苡(Coix lacryma-jobi L.)、淡竹叶、牛筋草和一些竹类；可作牧草的有鹅冠草属 (Roegneria)、雀麦属 (Bromus) 、黑麦草属(Lolium)、燕麦属(Avena)、鸭茅属(Dactylis)、羊茅属(Festuca)等；可供建筑、工业用材和造纸的有各种竹类、芦竹、荻和芦苇等；用以固堤防沙和水土保持的有大米草、结缕草、狗牙根等；许多竹类也有很高的观赏价值；此外，禾本科中也有一些是有毒植物，如毒麦、醉马草；农田杂草，如稗、看麦娘、马唐、早熟禾和狗尾草等。

禾本科

单子叶植物纲莎草目植物。多为草本，少数为木本。单叶互生，排成2列。花2性，少为单性。雄蕊通常3枚，少数1～2枚或6枚。雌蕊1枚。子房1室上位，内有1胚珠。颖果。本科约有600余属，6000多种。中国约有190属，800多种。

禾本科hebenkeGramineae

P_2-3A₃₃₊₃G_(2-3:1)，单子叶植物纲，常分为竹亚科和禾亚科，多为草本，稀为木本。地上茎特称为秆，秆具显著的节和节间，节间常中空，少数为实心。叶互生，两列，由包在秆上的叶鞘和叶片组成。叶鞘和叶片连接处常有一叶舌，叶片基部两侧有时还有叶耳。花小，生于外稃和内稃之间，由2 (3)枚极小浆片或称鳞被、及3枚雄蕊和1枚雌蕊组成。由1至多朵小花和位于基部的2颖片（简称颖）成两行紧密排列于小穗轴（即着生小花的轴）上，而形成小穗。以小穗为单位再排成圆锥、总状、穗状或头状等花序。子房由2 (3)心皮合成。具2 (3)枚羽毛状柱头。颖果。种子有多量胚乳和小形的胚。遍布全球，我国各地均产。本科包括主要粮食作物，如稻、小麦、玉米、高粱等；重要糖料作物的甘蔗，用途很广的竹类，草原上主要的牧草。此外，很多种类可为造纸和纺织的原料，以及防沙固堤和庭园绿化用。

图59 禾本科植物的花
A、花的各部分与结构示意图 B、花的纵向示意图
C、花图式 D、不孕小穗1. 浆片 2.外稃 3.雄蕊 4.子房 5. 内稃
6.柱头 7. 花丝 8.花药 9.颖片

禾本科Hebenke

被子植物门。单子叶植物纲的一个科。被子植物五大科之一，约600属，6 000种以上，广泛分布于全世界。我国193属，约1 200种。通常为草本，除竹类以外称禾草，只竹类为木本。茎特称为秆，圆形，有明显的节和节间，节间通常中空(玉米、高粱、甘蔗实心)。叶二列互生，分叶片、叶舌和叶鞘三部分，有时具叶耳（如大麦），叶脉平行。小穗是构成花序的基本单位，由小穗再集成总状、穗状、伞房或圆锥花序。每小穗由小穗轴、2个颖片和1至多朵小花组成。小花由外稃1片、内稃1片、鳞被（浆片）2片，雄蕊3枚和1枚2个合生心皮雌蕊组成，具2条羽毛状柱头，子房1室，内含1胚珠。颖果，果皮与种皮结合，极少为胞果、坚果或浆果；种子胚小，胚乳丰富。本科通常分为2个亚科，即竹亚科和禾亚科。竹亚科：为木本，叶片具短柄，花具3片鳞被和6枚雄蕊，是本科中较为原始类型。禾亚科：为草本，叶片无柄，2枚鳞被和3枚雄蕊。是本科较进化类型，种类最多，经济意义最大。现在对禾本科有人分成3亚科，5亚科或6亚科。本科经济意义重大，有多种为重要粮食作物，如水稻、小麦、玉米、高粱、大麦、黑麦、裸麦、莜麦、谷、黍稷等。甘蔗是重要糖料。雀麦、鸭茅、梯牧草、鹅观草、羊草、冰草、披碱草等多种为重要牧草。香茅和枫茅可提取芳香油。薏苡又称药玉米籽粒可食用又可入药、酿酒。野牛草、狗牙根、早熟禾、剪股颖等多种可作草皮。