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系由于吃甘蔗而引起的一种食物中毒。多因甘蔗霉变而致。临床表现：轻者有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；重者有脱水、循环与神经系统症状。防治：甘蔗收割后贮存、运输应防霉变，不吃霉变甘蔗；发生中毒后输液、补充电解质，注意心脏及神经系统功能。
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