字词 | 十三花 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | ![]() ![]() 十三花 十三花甘肃张家川回族的一种宴席名称。即在一大方盘内,置以十三种不同的美味菜肴,在客人坐定并吃过果盘之后,一次端上,并连方盘一起置于桌上,供客人享用。十三花席是张家川回族宴席中规格最高的一种,在盛大活动中才能见到,如婚嫁和举行大的宗教活动(尔曼里)中,才以十三花待客。十三花的名称据说是为纪念“十三太爷”(马化龙,教主, 回民起义领袖,于正月十三被清廷杀害)而来。 ☚ 手抓羊肉 羊杂碎牛杂割 ☛ |
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