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字词 原料皮蛋白质的元素组成
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义 原料皮蛋白质的元素组成

表1-22 原料皮蛋白质的元素组成

当原料皮制成革后,只要测出革的总氮量,再乘以该皮蛋白质的换算系数(牛皮为,山羊皮为5.75,绵羊皮为5.88),便可得出这种革的皮质。皮质越低,则说明该原料皮在其加工过程中皮蛋白质损失越大。

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