有机营养organic nutrition

植物吸收、利用有机态养分的过程。植物可以吸收利用有机态养料。如水稻幼苗可以直接吸收甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、组氨酸等氨基酸和天门冬酰胺；还能吸收核酸和各种核苷酸。大麦和小麦能吸收各种磷酸己糖和磷酸甘油酸等。土壤中的有机质不一定经过矿化后才能被植物吸收利用。由于脂溶性化合物比较容易通过质膜，脂溶性愈强，愈易透过，所以这种吸收不需要能量。也有人推测，植物对有机养分的吸收具有选择性。有人用电子显微镜观察到植物细胞存在“胞饮”作用。细胞进行胞饮作用时，原生质膜发生内陷，将有机大分子如球蛋白、核糖核酸甚至病毒等连同水和无机盐类一同包被起来，形成小囊泡，小囊泡脱离外膜进入细胞内，最后在酶的作用下囊泡膜解体而将包被物释放到细胞内。