有机食品yǒujīshípǐn

〈名〉一种无污染、纯天然、高质量的健康食品，根据有机农业生产和产品加工标准进行生产、加工、贮存和运输，并经有关部门认证。

有机食品yǒujī shípǐn

安全农产品的最高层次。生产、加工、贮存、运输全过程无污染，并经有机农业颁证组织认证的优质安全食品。证书有效期不超过一年。
　❍ 我国AA级绿色食品相当于～。

相关链接

我国于1995年制定了关于有机食品管理章程、生产标准和认证管理体系。

有机食品

来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工，并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。国际有机农业运动联合会 (IFOAM) 给有机食品下的定义是： 根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。有机食品这一名字在不同语言中有不同的名称，其中最常见的名称是有机食品、生态或生物食品。有机食品的主要特点就是来自于有机生产系统，在生产加工过程中不使用化学合成的农药、化肥、食品添加剂、防腐剂等化学物质，属于真正的无污染、富营养、高质量的环保型安全健康食品。
有机食品通常需要符合四个条件：
❶原料必须来自有机农业生产体系或采用有机方式采集的野生天然产品；
❷产品在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产、加工、包装、储藏、运输等标准要求；
❸生产者在有机食品生产、加工和流通过程中，有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售记录档案；
❹必须经过独立的有机认证机构进行全过程的质量控制和审查，符合有机食品生产标准并颁发证书的产品。
20世纪80年代末，南京环境科学研究所加入了国际有机农业运动联合会，首先引入了有机食品的概念。1994年10月9日，环境科学研究所经国家环境保护局批准，在长期从事生态农业试点和生态示范区研究工作实践的基础上，成立了国家环境保护局有机食品发展中心 (1998年12月更名为国家环境保护总局有机食品发展中心)。有机食品发展中心 (OFDC) 在认真学习欧洲、美国、加拿大、日本等发达国家有机食品制度、先进管理经验的基础上，创造性地把西方有机食品的成功经验与中国具体实际相结合，建立了我国有机食品生产标准和认证管理体系，并为中国有机食品认证与国际接轨做了开创性的工作。OFDC与美国、德国、英国、日本、马来西亚和泰国等国认证机构建立了广泛的联系和合作，与美国国际有机检查员协会 (IOIA)和瑞典有机农业咨询协会 (Grolink) 等合作开展有机认证检查员培训，极好地汲取了这些国家有机食品认证的先进经验。OFDC的认证标准、质量控制、内控机制、认证程序等始终向国际标准和规范看齐，并持续不断地推进与完善。经过国际认可机构的数次考察和严格评估，OFDC于2003年2月在德国纽伦堡举办的第14届国际有机产品博览会上获得国际有机农业运动联合会的认可，成为我国第一个获得国际认可的有机认证机构。
我国具有开发有机食品的很多有利条件，随着经济的发展和人民生活水平的提高，有机食品的市场需求将越来越大。加快发展有机食品，有利于提高人们的健康水平，促进经济、社会、环境的协调发展。