S001630　食用菌栽培技术

---

赵占国等编著。

河北人民出版社1982年3月版，河北科学技术出版社1984年12月版，1986年10月版。16．8万字。

共14章：第一章介绍食用菌的形态结构、生活史和生长发育的条件；第二至第十一章介绍平菇、风尾菇、草菇、双孢蘑菇、香菇、金针菇、滑菇、猴头、黑木耳和银耳等主要食用菌栽培品种的栽培管理方法和采收及采收后的处理；第十二章介绍食用菌常见病虫害及防治方法；第十三章介绍食用菌干制、盐渍等加工方法；第十四章介绍食用菌的制种设备、用具和培养基的配制、纯菌种繁殖、菌种质量检查及保藏等技术。

附录部分简要介绍毒菇的识别、中毒的防治方法与酸碱度的测定方法及常用药品的配制技术等。