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字词 糖类概述
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义 糖类概述

1.概念:糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机物.一般是多羟基醛或多羟基酮,以及能水解生成它们的化合物.

2.通式:可用Cn(H2O)m表示.但糖不一定符合此通式,符合此通式的不一定是糖.如鼠李糖C6H12O5不符合此通式,而甲醛CH2O、乙酸C2H4O2虽符合此通式却不是糖.

3.分类:

4.相互转化的关系:

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