脂肪组织

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有机体内固有的一部分结缔组织。

由大量脂肪细胞聚集而成。内有疏松结缔组织和血管形成的薄层的膈，将脂肪细胞隔成若干小叶。分布于人体皮下、肠系膜和网膜等处，并且包裹心脏、肾脏和肾上腺等器官(除神经系统、肺、阴茎和眼睑)。是脂肪的贮存场所，具有支持、保护、隔热和缓冲等作用。

男女两性皮下脂肪分布有显著差别。成人贮存的脂肪占体重的10%～30%，并不断进行新陈代谢。

每克脂肪可供热能9．3卡，比糖和蛋白质多1倍以上。当糖类供应不足时，贮存的脂肪可经肝脏氧化提供能量；反之，饮食中摄入的过多糖类，可转变为脂肪，贮存于脂肪组织中。