酒榷

 “榷”专买专卖、专利的意思，即官府专利卖酒。公元前98年，汉政府下令，禁止民间酿酒、卖酒，酿酒、卖酒收归官府，由地方官管理酿造、出售，从中得利。公元前81年，取消专卖，准许民间自行酿造，但须纳酒税，每升四钱。王莽时再行专卖，但不久废除。

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酒榷  jiǔquè

酒税。《漢書·賈捐之傳》：“至孝武皇帝元狩六年……民賦數百，適鹽鐵酒榷之利以佐用度，猶不能足。”又《循史傳序》：“至於始元、元鳳之間，匈奴鄉化，百姓益富，舉賢良文學，問民所疾苦，於是罷酒榷而議鹽鐵矣。”《宋史·食貨志下》：“景德二年，詔毋增榷，自後制置使不得兼領酒榷。”

制度

制(度制；税～；公～；改～；民主集中～) 格 法(法式；法则)科（科制） 仪注 规模
法则，制度：轨（轨制）
铨选职官的一种制度：杂色
铨选授官的一种制度：集注
考选文武官吏的制度：科举 举选 调举 科甲
礼仪制度：礼制 仪制
古时的礼制：古礼 旧仪
汉族正统的皇家礼仪制度：汉官威仪
通常的礼制：常礼 彝仪
等级制度：九品中正 中正九品
可以作为规范来遵守的礼乐制度：夔龙礼乐
钱币的制度：钱法
用白银做本位货币的货币制度：银本位
用黄金做本位货币的货币制度：金本位
纸币的发行制度：钞法 钞引法
古代政府所行的酒类专卖制度：酒榷
固定的制度：彝准
经久不变的制度：不毁之制
通行的制度：达制
旧的制度：旧制 旧贯
旧制、旧例：掌故
旧日的行事制度：故事
好的制度：长制
经久不变的制度：不毁之制
有害的制度：弊制
制度统一：齐轨
(要求大家共同遵守的办事规程或行动准则：制度)

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经营

营(营运；营干；营致)　经　办
经营产业：治产　营产
　经营田产：田殖　营田
　经营家业：治生　营家
经营运输：营运
开始经营：经始
　开创经营：开略
缔造经营：缔纶
国家经营：国营　公营
国家指定某机构经营某种物品：榷　拘卖榷易　拘榷　拘确　专卖
　专卖货物：榷货
　国家监督专卖：监榷
　官府对茶叶实行征税、管制、专卖的措施：榷茶
　汉以后历代政府所实行的酒专卖制度：榷沽　榷酤
　一切管制酒业取得酒利的措施：酒榷
私人经营：私营
经营方法或门路：生意经
苦心谋划经营：惨淡经营　惨淡经营　经营惨淡　经营惨淡
善于经营：钻挤
费尽心思艰苦经营(企业、实业):苦心经营
经营获利：转致
经营状况有所好转：扭亏为盈
改变经营状况，使之由坏变好：扭亏增盈
(筹划并管理企业等：经营)

另见：筹划　管理　企业　商业　赢利　亏损

酒榷jiǔ què

酒税。《汉书·循吏传》：“至于始元、元凤之间，匈奴乡化，百姓益富，举贤良文学，问民所疾苦，于是罢～～而议盐铁矣。”

酒榷

国家对酒的专卖。盛行于西汉，发展于王莽。西汉武帝时，桑弘羊任大司农，曾于公元前98年实行酒专卖，是谓 “酒榷”。禁止民间私自酿酒，由官府自行酿造。汉代酒专卖的具体方法，史无详载，国家干预酒的生产与销售是肯定无疑的。西汉昭帝年间，在议论国家大政方针的盐铁会议上，由于民间代表贤良文学对国家各项专卖制度的强烈反对，事后曾取消了酒的专卖。而王莽改革时，又恢复了酒的专卖，且无论从思想认识到具体作法均比汉代有新的发展。王莽认为，酒是国家、社会喜爱的消费品，是祭奠、聚宴和治病养身常用的消费品。但他认为，如果对酒的酿造、销售不加节制，放任自流，也会败坏社会风气，产生 “费财伤民” 的副作用。为此，他认为最好的办法是 “令官作酒”，并对酒的酿造和经销办法作了新的改进。尤其是对酒价的确定和利润提成的计算规定的更为细密。国家以粗米二斛和麴米一斛为原料可得成酒六斛六斗为依据。每月开初，把二斛粗米和一斛麴米的价格加在一起用三除，以其1/3为一斛酒的价格。这样三斛酒的价格就抵消了生产六斛六斗酒所用的原料消耗。余下三斛六斗酒为利润。再把此项余额用10除，以其3/10为各种附加材料、工资、燃料和工具的消耗。其余七分为国家所得之利润。这样，产量越高，利润就越大，工资也相对有所增加。这就有助于刺激酒的生产，而且酒价随市面粮价的涨落而变化，所以酒的利润也比较稳定和有保证。