肥城桃

又称佛桃。桃的传统优良品种。主产山东省肥城县。以红里大桃和白里大桃为代表品种。树势强，树姿直立，以短果枝结果为主，自花结实率低。易生桃奴。果近圆形，缝合线深，平均重250～300 g，皮厚，果肉乳白色，近核处多红色，肉质致密，味香甜，品质上等，黏核。9月上旬成熟。丰产，对土壤要求较严。供生食或制罐。

肥城桃

又称“肥桃”、“佛桃”、“大桃”，因主产于肥城而得名，为桃中上品。相传始植于唐末宋初，有千余年栽培史，而享誉也有数百年了。明隆庆年间所修《肥城县志》载：“果亦多品，惟桃最著名，远近千里外，莫不知有肥桃者，而吕店、风山、固留诸村所植尤佳。”肥城桃的品系主要为白里肥桃、红里肥桃、柳叶肥桃、大尖肥桃、晚大桃等，大多可结果20余年，单株产量100—300斤不等。果实生长期150多天，一般在8月下旬至9月上旬成熟。同一株树上，可结两种果子。一是正常生长的大桃，果形圆，硕大饱满，单果一般重250克左右，最大有800多克，缝合线深，果尖凹陷或微突，果肉白而细嫩，果汁甘饴，果香浓郁，含糖大多为10—11%，高的可达14%左右，含酸2—2.4‰，含可容性固体物12—14%，最高为24%，营养丰富。另一种是发育不正常的小果，称为“桃奴”。“桃奴”在大桃采收后半月成熟，果面绒毛密布，果形小丑，但果核小，味甘甜，吃起来异香满口，也堪称难得。肥城桃在清初即作为贡品饮誉京畿，现更行销海内外，为颇有发展前途的名产之一。