| 字词 | 罐罐鸡 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 罐罐鸡 罐罐鸡罐罐鸡始于清末。原装在蒸锅内蒸制而成，后改用特制的笔筒形瓷罐，故名。将鸡宰杀治净，切去头颈、脚，剔去脊骨，再切成小块，入锅略焯，除去血沫，洗净，分装成10瓷罐，再放墨鱼片、胡椒粉、精盐、葱、姜、鲜汤。上笼用大火蒸，至鸡肉体酥烂即成。 ☚ 镶竹荪 酸汤鱼 ☛ |
| 随便看 |
|
文网收录3541549条中英文词条，其功能与新华字典、现代汉语词典、牛津高阶英汉词典等各类中英文词典类似，基本涵盖了全部常用中英文字词句的读音、释义及用法，是语言学习和写作的有利工具。