湖南食品工业概况

1949年以来，湖南省食品工业呈螺旋式发展趋势。“一五”和“四五”时期，是全省食品工业发展最快的时期，年平均增长（按可比口径计算）分别为17.1%和13.4%。“四五”时期以后，增幅下降。“五五”时期为10.3%，“六五”时期为9.7%，“七五”时期为8.3%。“八五”时期，增幅上升为12.1%。“八五”期间是湖南食品工业发展的转折时期，总体发展呈前慢后快的态势。1991～1993年的前三年里，全省食品工业剔除烟草和饲料行业实际年平均增长4.7%，增长幅度远远低于同期全国食品工业和全省工业平均增长速度，是建国以来食品工业发展最缓慢的时期。从1994年开始，湖南食品工业加快了发展步伐，连续两年保持了20%以上的增长速度。1994～1995年两年中全省乡及乡以上独立核算食品工业企业不变价产值平均增长21.4%。全社会食品工业现价产值平均增长34.9%。1995年，全省有食品行业62个(未含食品包装、食品机械和采盐业)，从业人员29.5万人，独立核算工业企业2856家，固定资产净值66.65亿元，全年完成工业总产值215亿元(1990年不变价，下同)，比1994年增长20%。其中，乡以上完成产值183亿元，增长18%，占全省工业总产值的16%; 实现利税50.85亿元，占全省工业税利的35%，其中利润10亿元，占全省工业利润的45%。食品行业已发展成为全省最大的产业部门。“八五”期间，湖南省食品工业主要产品的生产有较大幅度的增长，并根据市场的变化和农业资源的优势，开发、生产了一批市场竞争力强的新产品，如金沙烟、芙蓉王烟，酒鬼酒，武陵王酒，旺旺系列米果，“道道全”色拉油。全省食品行业通过抓新项目建设和技术改造，装备水平有所提高。5年中共完成固定资产投资80亿元，引进外资2亿美元，建立三资企业200余家，引进了一批具有国际先进水平的技术和装备，食品企业年出口创汇2.5亿美元，自营进出口企业已发展8家，年出口创汇1000万美元。随着企业改革的深入发展，涌现出了一批生产、效益、发展呈现良性循环的企业，如湘西湘泉集团有限公司、湖南金狮啤酒集团公司、湖南旺旺食品集团公司、长沙卷烟厂等。“九五”期间，湖南省食品工业的发展将紧紧围绕振兴工业和建设农业强省的战略决策，重点实施“11256”工程，即组建10个出口创汇过千万美元的食品企业、20个省级名牌食品、建设50个食品产值过亿元、食品工业产值与农业产值之比过0.5的县（市）、培植60个产值过亿元的骨干企业。