沙乞某儿汤

元代回回饮食名称。据元人忽思慧《饮膳正要》载，将“羊肉 （一脚子卸成事件）、草果（五个）、回回豆子（半升捣碎去皮）、沙乞某儿(五个，系蔓菁)”等原料，“一同熬成汤滤净，下熟回回豆子二合、香粳米一升，熟沙乞某儿切如色数大，下事件肉，盐少许，调和令匀”即成。该汤具有补中下气、和脾胃之功能。