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原系野生,主要生长在各种枯死的阔叶树干上,尤喜生于阴湿的栎类及其它阔叶林内的枯腐木。现在利用木段、木屑等栽培已很普及。福建银耳产量多,品质优,驰名中外,己成为全国主要产区和出口创汇基地之一。“银耳故乡”——古田县,产量居全国县级单位之冠。
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