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亦作“舍采”。古代尊師禮儀之一。初立學與初入學的以菜蔬獻祭先師，較“釋奠”輕簡，其制不詳，並有異說。釋，謂安排陳列；菜，舊注謂芹藻之屬。《周禮·春官·樂師》：“春，入學，舍采合舞。”鄭玄注：“舍即釋也，采讀爲菜，始入學必釋菜禮先師也。菜，蘋蘩之屬。”《禮記·文王世子》：“始立學者，既興（釁）器用幣，然後釋菜，不舞不授器。”鄭玄注：“釋菜，禮輕也。釋奠則舞，舞則授器。”《宋史·禮志八》：“大觀初，大司成强淵明言：‘考之禮經，士始入學，有釋菜之儀。請自今每歲貢士始入辟雍，並以元日釋菜於先聖’。”
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