（七） 牛奶

50年代初期， 消毒牛奶属高档营养品， 价格较高， 随订户需要敞开订饮。还有一部分消毒牛奶在食品店零售， 零售价比订户价略高。1952年消毒牛奶订户价为每瓶 (227克， 下同) 0.26元，1953年降为0.23元， 1955年又降为0.21元。以后在不断降低生产成本的基础上又多次降价， 1964年降为每瓶0.14元。
经济困难时期， 由于牛奶产量大幅度下降， 市牛奶公司实施 “牛奶减量供应和实行计划供应方案”，保证婴儿需要， 照顾特殊订户， 限制一般订户。以后， 随着牛奶产量的不断上升， 订饮消毒牛奶的限制逐步放宽， 1992年6月又恢复敞开供应， 订户价为大口瓶0.36元， 小口瓶0.38元， 零售价另加0.04元。
1993年4月， 乳品二厂生产1升纸盒包装超高温消毒纯牛奶， 每盒定为订户价6.30元， 批发价6.80元，零售价8.00元。同年7月，调整订户价格，两种瓶装奶价格分别提高为0.40元和0.44元。消毒牛奶的商店零售价由经营单位根据市场供求情况自行决定。
1994年1月，牛奶收购价提高以后，为稳定市场物价，消毒牛奶订户价格暂不调整，由市财政按收购量每千克补贴0.16元，其余由生产企业自行消化。到7月提高订户价格，大口瓶奶提到0.52元，小口瓶奶提高到0.56元。1995年5月，订户的瓶奶，大口瓶提为每瓶0.65元，小口瓶提为0.69元。