胚乳培养endosperm culture

胚乳在培养基上的离体生长。对于进一步研究胚乳的功能、胚乳和胚的关系、胚乳的发育及形态建成的潜力等问题有理论意义。在获得三倍体无籽瓜果和某些优良的三倍体经济植物方面有一定的实际应用价值。目前已对大麦、水稻、苹果、柑桔、中华猕猴桃等10多种植物的胚经愈伤组织或胚状体途径分化出了根、芽或完整植株。
胚乳培养过程中，激素的应用及其配比是影响愈伤组织和芽或胚状体分化的首要因素。虽然植物种类不同，胚乳成熟度等常有所差别，但都需要添加生长素（或联合地加入生长素）和细胞分裂素以后，才有较高的诱导率。双子叶植物的胚乳培养要比单子叶植物更为复杂，一般认为以充分发育的胚乳进行培养更有增殖的能力。
大多数被子植物的胚乳是三倍体的，但在培养条件下，由于受植物激素等的影响，加以多数的胚乳要通过愈伤组织阶段才能分化。特别是核型胚乳本身可能就是一种多倍性的细胞嵌合体，因此其细胞染色体数不稳定。苹果、玉米、大麦的培养物中常出现多倍体、非整倍体或染色体异常等情况，苹果的真正三倍体细胞只有2.5～3%左右。这样的胚乳所形成的器官中，倍数性复杂，多数会形成由多倍性细胞所组成的嵌合体，并且分化器官的能力很低，为希望获得三倍体胚乳植株增加了困难，但这项工作在理论上、实践上仍然是具有很大的意义。

胚乳培养endosperm culture

胚乳在培养基上的离体生长。对于进一步研究胚乳的功能、胚乳和胚的关系、胚乳的发育及形态建成的潜力等问题有理论意义，在获得三倍体无籽瓜果和某些优良的三倍体经济植物方面有一定的实际应用价值。目前已对大麦、水稻、苹果、柑橘、中华猕猴桃等10多种植物的胚经愈伤组织或胚状体途径分化出根、芽或完整植株。