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永东著。
山西科学技术出版社1988年8月版，1993年5月版。20万字。
介绍各类饭菜360种。
花色品种新颖多样，兼顾南北地方特点，实用性强，可作为一种小型家庭烹饪手册。
全部饭菜原料价格属中低类型，在市场上均能随意选购。文字通俗易懂，便于家庭主妇、炊事人员及广大烹饪爱好者在实践中参考。
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