荔枝谱

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一卷。

宋蔡襄(详见《茶录》)撰。《荔枝谱》主要记叙闽中荔枝。全书共七篇。第一为原始末。

主要叙述荔枝产地，荔枝是历代时鲜果品，常常进贡朝廷，而闽中荔枝最优。第二标尤异。主要叙述闽中兴化军陈紫荔枝，色、香、味自拔其类，为天下第一。第三志贾鬻。主要记叙荔枝之珍贵，经营者获利之多。第四明服食。主要记叙荔枝的药用功效。第五慎护养。

主要记叙如何保养荔枝树。第六时法制。主要记叙用不同方法制成不同的食品。第七别种类。

主要记叙荔枝的品类，记陈紫以下三十二品。为荔枝作谱始于蔡襄，叙述详备，文字雅洁，很受时人重视。现存《百川学海》本、《说郛》本、明汪氏刊本、端明集本、邓道协《荔枝通谱》本、闽中石刻手迹本、《四库全书》本、《艺圃搜奇》本。