羊肉羹

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药膳。

《饮膳正要》方。羊肉250克，萝卜1只，草果5克，陈皮5克，良姜5克，荜茇5克，胡椒5克，葱、姜适量。

羊肉剔去筋膜，洗净后放沸水中汆去血水，捞出用凉水漂洗干净，切成约1厘米见方的丁；萝卜洗净，切片；葱切段。

诸药装纱布袋中，一同放入砂锅内，加适量清水、姜，用武火烧沸后，去上沫，转用文火炖至肉熟烂。

去药袋，加盐调味。佐餐。功能温肾益气。主治肾气虚衰之腰脚无力、阳事不兴等。