枸杞油爆虾

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药膳。

见《中国家庭药膳》。虾500克，枸杞子40克。将枸杞子洗净，取其半量入笼蒸熟；余半量加水煮提取2次得浓缩枸杞子汁液约20毫升；虾去须洗净，入热油中炸至虾壳发脆，锅内留油少许，使热，投入葱、姜、白糖、精盐、味精、料酒、清汤和枸杞子浓缩汁液，沸后，倒入炸过的虾和蒸熟的枸杞子，翻炒片刻，淋入香油即成。

随意食。功能补肝肾，益气托脓，补肾助阳。主治肾虚所致的阳萎、滑精早泄、小便频数等。