黑麦

麦黍等粮食

麦子：麦(麦子；～浪；大～；小～；燕～；黑～；莜～；油～)
大麦：麰(麰麦；麦麸) 倮麦
大麦的一种：稞（青稞） 元麦 裸麦 穬麦
米和麦：米麦
小麦：来
小麦的皮屑：麸(麦～) 稃（粰） 麦糠
高梁：秫（秫秫） 稷（木稷） 粱 芦穄火谷 桃黍 木稷 荻粱 乌禾 芦檫 茭子 名禾
一种高粱：蜀黍
高粱米：秫米
包谷：粟(～米) 玉米 玉麦 玉茭 包米 包芦 棒子 珍珠米 玉蜀黍
黄米：黍(黍子；黍米) 糜(糜子；糜黍) 穄（穄子） 黄粱 香合
黍的不粘者：糜（糜子）
黑黍：秬（秬黍）
一种黑黍：秠
小米：粟米 颗子

黑麦rye

Secale cereale L .，禾本科，黑麦属。一年生或越年生草本植物。原产小亚细亚。须根系发达。叶似小麦而较短小，叶色浓绿，两面被微毛。穗状花序，每小穗有小花3朵，中间小花常不孕。护颖窄，呈锥状。外稃较宽，脊及边缘上部有硬毛。颖果成熟时与稃壳脱离。子粒细长，顶端有毛，皮色较暗，淡褐色或青灰色。风媒异花受粉，有自交不亲和性。子粒制粉作杂粮。欧洲某些居民用黑麦面制黑面包。子粒制成麦芽浆，可酿造威士忌酒。茎秆作饲料、造纸原料及编草帽辫等。也为覆盖作物和绿肥。

黑麦

越年生草本，高达100厘米。叶片长10—20厘米。穗状花序长10—15厘米，小穗长约15厘米，含2小花。花果期6—7月。产南北疆各地。广泛栽培为粮食作物。

黑麦

禾本科麦属草本植物。原产于西亚一带。茎秆细长、穗状花序、每穗30～40个小穗，结实率约70%，子粒蛋白质含量9%～11%。现主要栽培于北欧、俄罗斯、德国、美国、加拿大等地。黑麦的赖氨酸含量较高。

黑麦

rye