高粱ɡāoliɑng

一年生草本植物，叶子像玉米而较窄，茎秆高；籽实也叫高粱，红褐色或白色。
【注意】“粱”下边不要写成“木”；上右不要写成“刃”。

高粱gao·liang

❶一种粮食作物。秆直立，叶子和玉米相似。子实红褐色，卵圆形，微扁，除供食用外，还是酿酒的重要原料。
❷这种植物的子实。

高粱sorghum

Sorghum vulgare Pers.，又称蜀黍、芦穄、秫秫、茭子、芦粟。禾本科，高梁属。一年生草本。粮食和饲料作物。起源地说法不一，多数认为来自非洲。热带和温带地区均有栽培。中国高粱产区集中于东北、华北和西北地区。茎杆直立，中心有髓。有分蘗或分枝。叶片厚而较窄，被蜡粉，平滑，中肋呈白色。圆锥花序。颖果褐、橙、白或淡黄色。子粒卵圆形，微扁，质黏或不黏。性喜温暖。耐旱、耐涝。高粱分类尚无一定标准。按其穗部结构不同可分：散穗高粱和密穗高粱2个亚种。按其用途不同可分：粒用（食用）高粱、糖用高粱、饲用高粱和工艺用（帚用）高粱。按其产地和生态类型不同可分：中国高粱、印度高粱、南非高粱、北非高粱、西非高粱、中非高粱和赫格瑞高粱。子粒供食用或饲用，但因其缺乏赖氨酸等必要氨基酸，再加单宁对蛋白质有破坏作用，食用价值和消化率较差，需通过育种以改进其品质。也是酿酒、制醋、饴糖、淀粉的原料。茎叶作青贮、青饲或干草，但蜀黍苷含量高的品种不宜青饲。工艺用高粱用于编织和扎制扫帚。

高粱

别名蜀黍、蜀秫、芦穄。一年生草本，高3—4米。叶片狭披针形。圆锥花序顶生，分枝轮生，小穗孪生，颖果倒卵形，成熟后露出颍外。种子卵圆形，微扁，花果期6—9月。在南北疆平原绿洲均有栽培。品种较多。子供食用，亦可酿酒或制饴糖。

高粱

禾本科高粱属一年生草本植物。原产于中国和非洲。分栽培、裂秆和类芦苇3个亚种。喜温植物，适宜温度20～34℃。株高0.5～5.0 m，叶片10～20片。异花授粉作物。子粒蛋白质含量约10%，淀粉70%～80%、脂肪3%～4%，单宁0.1%～1.5%。1998年中国高粱播种面积97 万hm²，总产409 万t。

高粱gaoliangSorghum vulgare

禾本科，高粱属。1年生草本。秆实心，中心有髓。分蘖或分枝。叶片似玉米，厚而窄，被蜡粉，平滑，中脉呈白色。圆锥花序，穗形有带状和锤状两类。颖果呈褐、橙、白或淡黄等色。种子卵圆形，微扁，质粘或不粘。性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。我国栽培较广，以东北各地为最多。谷粒供食用、酿酒（高粱酒）或制饴糖。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制扫帚；嫩叶及幼苗含有羟氰苷，在胃内能形成剧毒的氢氰酸，必须阴干青贮，或晒干后才能搭配作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。

高粱Gaoliang

禾本科。又名蜀黍。一年生高大草本，秆高3—4米，实心。叶二列互生，带形。圆锥花序顶生，长达30厘米，小穗成对生于各节，一无柄，一有柄，两性花外稃具芒，颖片厚，紧包颖果。全球温暖地区广泛栽培谷物。我国以东北、华北、西北栽培较多。颖果除作粮食食用外，可提取淀粉、酿酒、制糖；秆叶嫩时作饲料；秆又可编织各种器物，如席、筐、盖等；花序供扎扫帚。

高粱Sorghumvulgare

单子叶植物，禾本科一年生草本植物。秆直立，圆柱形，有高秆和矮秆两种。秆的顶端生有花序，因穗的分枝有长有短，可将高粱区分为散穗和密穗两种类型。果实的颜色有红褐色、白色和黄色3种。种子卵圆形，微扁。有的有粘性，有的没有粘性。品质优良的高粱米营养丰富，每百克含糖类75.6克，蛋白质8.4克，脂肪2.7克，含磷188毫克，比粳米高，含铁4.1毫克也比粳米、籼米高。全国以东北栽培最多，品质也好。种子人、畜都可食用，也可酿酒、制糖（高粱饴）；散穗高粱的空穗可制扫帚。没有经过晾晒的嫩叶、幼苗不能喂家畜，因它在家畜的胃中能形成剧毒物（氢氰酸），吃后可引起中毒。

高粱

高粱gāo liáng

《本草纲目》谷部第23卷蜀黍(5)。药名。蜀黍的别名，参见“蜀黍”条。

高粱

禾本科。一年生高大草本植物。茎直立，中有髓。叶肥大，被蜡质。圆锥花序。穗锤状或扫帚状。颖果为橙、淡黄、白色等。是甘肃种植历史悠久的粮食作物之一。1985年中国科学院遗传研究所李璠在民乐县六坝乡东灰山新石器文化遗址中发现约公元前3000年前的高粱炭化籽粒，为迄今在甘肃境内发现的最早的高粱籽粒。高粱以亩产量较高，秸秆燃料多，抗旱耐瘠耐盐碱等优良特性，在甘肃农业生产中有其特殊地位。1931年全省高粱种植面积104. 9万亩， 总产量2. 36亿斤； 1949年种植面积107. 13万亩，总产量1.52亿斤，亩产142斤。20世纪60年代以后，随着作物布局的调整和粮食总产量的增长，高粱因适口性较差，而种植面积下降。1965年，全省高粱种植面积为92. 8万亩，总产量2.44亿斤， 亩产263斤； 1978年种植面积82.39万亩， 总产量3.03亿斤， 亩产368斤； 1985年种植面积33. 96万亩，总产量1. 1亿斤，亩产324斤；1995年种植面积28. 52万亩，总产量1. 25亿斤；1998年种植面积29. 24万亩， 总产量1.48亿斤。

高粱gao liang

Chin ese Sorghum