饮食疗法

运用家常食物，或适当配以药物，经过加工制成饮食治疗疾病的方法。中医学认为，“药食同源”，虽然食物性质较为和平，但也与药物一样具有微弱性味偏性，如寒热温凉之性、酸苦甘辛咸之味，因而可以这种偏性纠正病证的偏性，发挥治病作用。中医学的饮食疗法历史悠久，历代均有专著；且多种中药亦药亦食，制成家常食物易为患者接受，对于妇科病也有较好的疗效。如艾叶生姜煮鸡蛋治月经不调和痛经，山药莲子薏米汤治带下，河蟹煮黄酒治产后恶露不尽，章鱼煲猪蹄治缺乳等，均为临床所常用。饮食疗法的基本原则是了解食性、把握病证性质，辨证施食。如阳证、热证患者，宜食寒凉性食物以清热泄火，可选用西瓜、梨、绿豆、马齿苋等；阴证、寒证患者，宜食温热性食物以温阳散寒，可选用姜、芫荽、枣、桂圆、羊肉等；虚证宜补，气虚者用山药、白萹豆、薏米等益气；血虚者用当归、蛋、奶、肝等养血；阳虚者用核桃肉、羊肉、雀肉、狗肾等助阳；阴虚者用蜂蜜、梨、蔗浆、甲鱼等滋阴；实证当泄，食滞者用山楂、菜菔，痰盛用橘皮、冬瓜仁，湿滞用冬瓜皮、赤小豆等。此外，还应根据不同脏腑病变分别选食。饮食疗法还要注意宜忌：饮食疗病适用于慢性病变，或作为急性病的辅助治疗，病证急暴或危重时不宜单用，以免延误病情；食疗的膳食不宜煎炸烹烤等制法，避免破坏或改变其治疗成分，而宜采用蒸、煮、炖等法。

饮食疗法dietary therapy

系指利用饮食手段治疗和预防疾病而言。饮食疗法是医疗中的重要组成部分，近年又有较大的发展。在临床上大致有如下几方面：一是饮食疗法作为主要治疗方法，如各种营养素缺乏病、某些营养素过多病、某些内分泌与代谢障碍性疾病，仅通过饮食调节即可达到治病的效果；二是配合某种治疗，如肾炎等病限盐、控制水，消化道疾病饮食质与量的限制；高血压、动脉硬化限制胆固醇多的食品；糖尿病少食糖份高的食品等；三是保健与预防性饮食如小儿需蛋白及矿物质较丰富的饮食，老年人多维生素、低脂肪饮食，特殊情况及特殊职业的保健饮食等。

饮食疗法

利用特别配制的饮食配合治疗的方法。如根据不同病人及病情需要，分别给以流质、半流质、软食、高蛋白质饮食，无盐或少盐饮食等。

饮食疗法dietary therapy,dietotherapy

是针对各种疾病的具体情况，供给患者所需要的营养素，或去除患者应避免的营养素的疗法。对干眼病患者应供给大量富含维生素A的食物，而对高脂血症患者应避免供给富含饱和脂肪酸和胆固醇的食物。

饮食疗法

dietotherapy;sitotherapy

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饮食疗法

dietetic therapy

饮食疗法yǐn shí liáo fǎ

dietetic therapy; sitotherapy