港口装卸工艺学

研究港口吞吐货物的装卸搬运的方法和程序的科学。它以经济学和工艺学的理论为原则，分析、总结和概括港口装卸工艺的流程和方法，达到经济、节约、安全、优质、高效率、低成本的要求。港口装卸工艺与机械制造工艺和食品加工工艺等有所不同。机械、食品加工工艺对原材料加工后，都要改变其原有性质和形态，而港口装卸工艺对装卸的货物只改变其位置，不改变其原有的性质和形态。