| 字词 | 寒菌冬苋菜汤 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 寒菌冬苋菜汤 寒菌冬苋菜汤湘菜名肴。制法为： 冬苋菜去老叶和粗梗，冬笋剞菊花形。炒锅置旺火上，放熟猪油烧热，下冬苋菜、冬笋片稍炒，加肉清汤烧开，放熟寒菌、味精、细盐再烧开，起锅撒胡椒粉，淋鸡油即成。风味特色： 叶绿、质嫩、汤鲜。 ☚ 寒菌冬笋苞 湘汁四味明虾 ☛ |
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