鲢

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鲢又名白鲢、鲢子、。体侧扁，头约为体长的四分之一(图2－3)。体银白色。咽齿一行(4／4)，齿平扁成杓形，齿面有细槽纹。鳃耙发达，排列紧密，能过滤流水摄取浮游生物。

图2－3 鲢

鲢生活于水体的中上层，性活泼，善跳跃。幼鱼吃小型浮游动物，以后以浮游植物为主，并滤食部分浮游动物，有机腐屑及着生在腐屑上的细菌。在人工饲养条件下，鲢也滤食撒投的豆浆颗粒和粉状人工饲料。鲢要求的水质较肥，适应水温同青鱼，但溶氧要求稍高。

鲢雌雄个体的生长没有明显差异，体长增长以3－4龄较快，特别是第二年，4龄后明显变慢。年增重量在1－6龄间逐年增加，其中以3－6龄增重最快。长江鲢大于西江鲢。1冬龄500克以上，2冬龄2公斤左右，3冬龄4公斤左右。最大个体重可达35公斤以上。

鲢一般3冬龄性成熟，雌鱼体重约5公斤，池养个体较小，南方的比北方的成熟早。体重10公斤的雌鲢怀卵量可达100万粒以上。产卵期4月下旬至7月。产卵习性类似青鱼和草鱼。