S002691　羔羊肉生产

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蒋英编。

新疆畜牧厅译。民族出版社1991年5月哈萨克文版。

8．1万字。针对中国不少地区传统上习惯于养大羯羊和淘汰老母羊满足食用，当年屠宰生产羔羊肉占的比例较低的情况，提倡提高当年屠宰生产羔羊总数，认为这样可以一举多得，获得较大的经济效益。

还著重介绍了羔羊肉的营养价值，中国适合生产羔羊肉的绵、山羊品种，以及国外发展羔羊肉的措施和经验。