beer啤酒

用大麦或其他谷物浸出物发酵制成的酒精饮料。起源于埃及或巴比伦。自中世纪以来逐渐在许多发达国家成为大众饮料。啤酒种类不少，含酒精量也不一样(3%～6%)，但制作过程大体相似：把大麦芽（或其他谷物）加浆水搅拌，放入酒花加热后冷却，加入酵母发酵后便可制成。英国的啤酒多为淡色。贮藏啤酒是用烘烤过的麦芽发酵酿成；低温存放几个月再上市，一般为春季饮料。美国流行的博克啤酒，色黑味甜，酒精含量高于贮藏啤酒。烈性黑啤酒是用烘烤过的大麦和麦芽混合制成。

beer[biə(r)]

n. 啤酒，吃喝玩乐
◇ be in beer 喝醉
beer and skittles 吃喝玩乐
on the beer 狂饮
think no small beer of oneself 自命不凡
think small beer of 轻视
‖ beer on draft 扎啤
bock beer 浓味啤酒
canned beer 罐装啤酒
dark beer 黑啤酒
draught beer 生啤酒
keg beer 桶装啤酒
mild beer 淡啤酒
pale beer 淡色啤酒
small beer 淡啤酒 stout beer 烈性啤酒
table beer餐用啤酒
beerhouse=beer hall=beer parlor n. 啤酒店
beer-money n. 酒钱