字词 | 蔬菜汁饮料 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 蔬菜汁饮料 制法 将菠菜、旱芹、欧芹、莴苣等蔬菜洗净,在沸水中烫2min(沸水pH值在7到8之间),然后急冷,沥干水分后加入甘油酯。再将此混合物在混合机中研碎5~7min,得碎菜浆后用40目到50目金属网压滤,得滤液。加入凉开水或矿泉水。在130~150℃下保温杀菌0.5min,急冷,即得成品。灌在棕色瓶中4℃下保存。 |
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