核桃(Juglans regia)

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亦称“胡桃”。

胡桃科。落叶乔木，高可达30米。小枝粗，具片状髓心。小叶5～11个，椭圆形，全缘。初夏开花，单性，雌雄同株，柔荑花序下垂。核果椭圆形或球形，外果皮皮状，中果皮肉质，内果皮硬，有皱脊。

种子富含油，味美。产于中国黄河流域及以南地区。喜湿润的肥沃土壤，喜光，深根性。为优良油料树种。栽培品种很多。木材坚韧、细致、纹理直、不裂，可用于建筑、枪托、飞机、雕刻等。

种子供食用，亦可榨油；中医学上用为温肺补肾药，性温，味甘，主治虚寒喘咳、肾虚腰痛等症。

核桃