2·1203脂肪酶

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〔菌种鉴定〕

假丝酵母(Cardida，SP．AS)2·1203菌株。

〔质量规格〕

〔性质〕

1．分解动物脂肪的作用在水溶液中进行。

2．最适温度40～42℃。

3．最适pH值7．0～7．3。

4．激活剂Ca⁺⁺、Sr⁺⁺、胆酸盐、抑制剂有重金属离子Cu⁺⁺、Fe⁺⁺及NaF、脂肪酸。

〔制备方法〕

菌种→试管斜面→种子缸培养→发酵→盐析→压滤→干燥→粉碎→混粉→包装→成品

〔用途〕

猪皮和绵羊皮的脱脂，也可在酶脱毛过程中作为辅助酶使用。

〔贮运使用注意事项〕

应密封于聚乙烯塑料袋内，宜存放于阴凉、通风、干燥处；6个月酶活力降低不超过10%。

〔生产单位〕

无锡酶制剂厂；上海酒精厂；温州合成有机化工厂。