虹鳟(Oncorhynchus mykiss)

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硬骨鱼纲，鲑科。

体侧扁，长约30厘米。背面和鳍暗绿色或褐色，有小黑斑，中央有一红色纵带。生活于水质清澈，具砂砾底的上、中游水域。摄食水生昆虫、甲壳类、贝类、小鱼。

寿命一般8～11龄。原产美国，移殖于中国东北、华北及朝鲜半岛、日本与欧洲。冷水性。为养殖名贵种类。